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芝麻是古老的油料作物之一,属于胡麻科,芝麻属。国内每年的芝麻产量高,芝麻油从芝麻中提炼出来,具有浓郁香味,被人们称为香油。在制取芝麻油的时候,要注意适度加工,避免焙炒过度的现象。企鹅牌小型多功能榨油机,可以压榨制取芝麻油,出油率高,生产效率高,价格优惠。
芝麻制油的加工工艺可以采用水代法、压榨法、浸出法和酶法等。压榨法是通过特定的工艺,用机榨制取,具有显著的芝麻油香味,用途与小磨香油相同。按国标,分为一级机制香油和二级机制香油。普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油,也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料,按国标,分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
芝麻制油压榨流程:
芝麻经过清理漂洗,经过炒籽,扬烟,投入小型多功能榨油机进行压榨,过滤后得到芝麻油。芝麻饼还可以进行再压榨或者浸出等方法制油。
因为芝麻的含油量比较高,想要采用浸出法制油的时候,要先进行预榨后,对芝麻饼进行浸出制油。
压榨法制取芝麻油的好处:得油率高,工艺比较简单,劳动强度低,环境卫生好,容易实现工业化。
芝麻油主要成分为不饱和脂肪酸,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%。芝麻油因含有芝麻酸,稳定性强,而且易保存。芝麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。想压榨制取芝麻油的朋友,选小型多功能榨油机就到郑州企鹅粮油机械。
郑州企鹅粮油机械,生产各种榨油机设备的厂家,小型多功能榨油机,能压榨制取多种油料作物,例如:花生、芝麻、菜籽、葵花籽、紫苏,牡丹籽等,出油率高,价格优惠。企鹅粮油机械一直以来重视产品质量,讲究技术先进,提供周到服务,需要购买设备的客户朋友,可以联系:0371-56699236
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