一台榨油机在市场上表现的好不好主要还是看榨出的食用油质量行不行，“三问”就是保证食用油健康的三点不可忽略的原因。

   一问:问原料。

   油料的质量将会直接影响榨出食用油的质量，很多油料容易发霉，那是由于接触了大量黄曲霉毒素产生的变化。还有很多的油料在接触黄曲霉毒素后外形上没有变任何化，不容易察觉。 最近新闻也有报道出有部分小型榨油厂家食用油黄曲霉毒素超过了标准的三倍，令大家变色。想要知道油料内黄曲霉毒素含量高低，可以通过液相色谱仪进行测试。所以这“问”，问大家您在榨取食用油时油料挑选是否合格。　　 

   二问：问设备。

   市场上的的榨油设备价钱有高有低，质量上才是让人拿捏不准的。就拿制造榨油设备的材料来说，价格上各大厂家差价很大，为什么差价那么大，那是因为食品级不锈钢和普通不锈钢的缘故，这两者之间的差距太大。很多厂家不敢提制作材料，因为对于自己的产品没有自信。材料不行会导致在榨油设备榨油过程中造成食用油的二次污染，被多种有害物质侵入食用油。

   三问：问油脂健康。

   绿色、健康是人们新观念。从油料的选择到做最后的储存包装上市等，需要注意的问题太多。储存油料时未经过处理的塑料油桶含有大量的塑化剂会造成很严重的二次污染，危害消费者的身体健康。

以上“问”的三点就是现在榨油厂家比较容易忽视的问题。大型厂家生产出的食用油质量还是比较可靠的，脱臭、脱酸等精炼步骤保证食用油的健康，大家也才能吃的安心。

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