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毛油与炼油设备精炼过后精炼油的区别
作者：榨油机设备 榨油机厂家 时间：2013年11月02日
目前毛油精炼的方法有以下三种：
1、化学法：主要包括酸炼、碱炼，此外，还有脂化、氧化等，酸炼是用酸处理，主要除去色素、胶溶性杂质，碱炼是用碱处理，主要除去游离脂肪酸，氧化主要用于脱色。
2、机械法：包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质；
3、物理化学法：主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等，水化主要除去磷脂，脱色主要除去色素，水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。
毛油是经过榨油机加工后未经过精炼的动植物油，其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物（俗称中性油）；还含有非甘油物质，统称杂质。食用油精炼设备就是处理毛油中的杂质，去除有害物质。经过精炼油设备处理后的毛油被称为是精炼油，精炼油也是符合食用健康标准的油品。
1、化学法：主要包括酸炼、碱炼，此外，还有脂化、氧化等，酸炼是用酸处理，主要除去色素、胶溶性杂质，碱炼是用碱处理，主要除去游离脂肪酸，氧化主要用于脱色。
2、机械法：包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质；
3、物理化学法：主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等，水化主要除去磷脂，脱色主要除去色素，水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。
毛油是经过榨油机加工后未经过精炼的动植物油，其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物（俗称中性油）；还含有非甘油物质，统称杂质。食用油精炼设备就是处理毛油中的杂质，去除有害物质。经过精炼油设备处理后的毛油被称为是精炼油，精炼油也是符合食用健康标准的油品。
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