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健康离不开脂肪，离不开食用油
作者：榨油机设备 榨油机厂家 时间：2012年12月08日
一提到脂肪，也许人们脑子里就会闪现肥胖、高血脂甚至心血管病等字眼。无可厚非，随着经济的发展，人们越来越富裕，生活水平也越来越高，以前只有过年过节的时候才吃的鸡鸭鱼肉等高脂肪的食物，现在每天都可以吃的到，这就是社会的进步的体现。但是随着摄入的脂肪也越来越高，甚至已经超过了人体必需的脂肪含量，于是引发各种冠心病、肥胖症等各种“富贵病”。近年来因这些慢性病的死亡率逐渐提高，人们不得不开始寻找解决问题的方法，甚至有人提出来说可以不吃食用油。这是极其极端的想法，也非常不科学，食用油是人体必需脂肪的主要来源，如果不摄入食用油的话，长期以来会出现营养不良、面黄肌瘦、贫血等症状，对身体是没有好处的。
脂肪是人体的重要组成成分，一个健康成人体重的14%～19％是脂肪组织，它保护着我们身体的所有脏器，皮下脂肪组织能维持体温恒定。同时脂肪是构成大脑、神经系统的主要成分，并和人类的生育能力有重要关系，脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用也离不开脂肪，人体缺少这些物质将会产生多种病，危害身体健康。而食用油是提供人体脂肪的重要来源，食用油的地位可见一斑。不摄入食用油更是一种片面的看法。什么事情都有一个度的问题，适度的摄入食用油是必需的，对身体也有好处。食用油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸，只要我们这三类脂肪酸的含量达到平衡，所谓的膳食的营养也会达到平衡。世界卫生组织、世界粮农组织和中国营养学会等机构推介的人类膳食脂肪酸比例模式：饱和脂肪酸即单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸= 1∶1∶1。只要这三种脂肪酸达到平衡，就是很健康的生活方式。
脂肪和碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、水、纤维素这六种营养成分一样，都是人体不可缺少的。人体离不开脂肪，也离不开油脂。忽视、缺乏、过量或不均衡、不科学的吃油都会引起人的身体的异常或病的产生，这是错误的也是不值得提倡的。只要我们重视它，使用科学的方法适度适度摄入食用油，我们的身体就会得到必需的营养，我们的健康状况就会得到改善或者提高。
脂肪是人体的重要组成成分，一个健康成人体重的14%～19％是脂肪组织，它保护着我们身体的所有脏器，皮下脂肪组织能维持体温恒定。同时脂肪是构成大脑、神经系统的主要成分，并和人类的生育能力有重要关系，脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用也离不开脂肪，人体缺少这些物质将会产生多种病，危害身体健康。而食用油是提供人体脂肪的重要来源，食用油的地位可见一斑。不摄入食用油更是一种片面的看法。什么事情都有一个度的问题，适度的摄入食用油是必需的，对身体也有好处。食用油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸，只要我们这三类脂肪酸的含量达到平衡，所谓的膳食的营养也会达到平衡。世界卫生组织、世界粮农组织和中国营养学会等机构推介的人类膳食脂肪酸比例模式：饱和脂肪酸即单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸= 1∶1∶1。只要这三种脂肪酸达到平衡，就是很健康的生活方式。
脂肪和碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、水、纤维素这六种营养成分一样，都是人体不可缺少的。人体离不开脂肪，也离不开油脂。忽视、缺乏、过量或不均衡、不科学的吃油都会引起人的身体的异常或病的产生，这是错误的也是不值得提倡的。只要我们重视它，使用科学的方法适度适度摄入食用油，我们的身体就会得到必需的营养，我们的健康状况就会得到改善或者提高。
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